• 2 huevos grandes
• 1 taza de azúcar (200 g)
• ½ taza de aceite neutro (120 ml)
• 1 taza de leche (240 ml)
• Jugo y ralladura de 1 limón grande
• 2 tazas de harina leudante (240 g)
Molde sugerido:
Molde de budín inglés de 24 x 10 x 7 cm, enmantecado y enharinado.
Preparación:
1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Batí los huevos con el azúcar hasta espumar.
3. Incorporá el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
4. Añadí la leche y mezclá bien.
5. Integrá la harina tamizada de a poco, hasta lograr una mezcla lisa.
6. Verté en el molde y horneá de 40 a 45 minutos.
7. Podés espolvorear con azúcar impalpable o cubrir con glaseado de limón al enfriar.
3. Budín Marmolado (Vainilla y Chocolate)
Ingredientes:
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