Soupe de gnocchis au poulet
Ingrédients:
4 cuillères à soupe de beurre
1 petit oignon jaune, coupé en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
½ tasse de carottes en julienne
2 gousses d’ail hachées
¼ tasse de farine tout usage
2 tasses moitié-moitié
4 tasses de bouillon de poulet
½ cuillère à café de thym
½ cuillère à café de moutarde en poudre
1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau ou 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
16 oz. Gnocchis de pommes de terre (sur l’îlot de pâtes)
1 tasse d’épinards frais hachés grossièrement
1 pincée de flocons de piment rouge en option
Sel et poivre au goût
