Si estás buscando una receta saludable, fácil de preparar y perfecta para cualquier momento del día, los crepes de calabacín son una excelente opción. Esta receta combina la suavidad de los crepes con el sabor delicado del calabacín, resultando en un plato nutritivo y sabroso que puedes adaptar según tus gustos. Ya sea como desayuno, almuerzo o cena ligera, estas crepes se convertirán en una de tus favoritas.
Ingredientes frescos para unos crepes de calabacín perfectos
Para preparar estos crepes necesitas ingredientes sencillos, que probablemente ya tengas en casa. El calabacín aporta una textura jugosa y un sabor suave que combina a la perfección con los demás elementos de la receta.
Ingredientes:
1 calabacín mediano rallado
2 huevos
100 g de harina de trigo
150 ml de leche
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de queso rallado (opcional)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite para cocinar
Paso a paso: Cómo hacer crepes de calabacín en casa
1. Preparar el calabacín
Comienza rallando el calabacín. Agrega una pizca de sal y deja reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Luego, colócalo en un paño limpio o en un colador y exprime bien para eliminar el líquido. Este paso es fundamental para que los crepes queden con una textura adecuada y no demasiado húmeda.
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