Te comparto esta deliciosa receta de Tinga de pollo a cambio de un simple gracias

Ingredientes (para 4–6 porciones):

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

4 jitomates (tomates rojos)

2 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto)

1/2 cebolla rebanada en plumas

2 dientes de ajo

1 cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

1/2 taza del caldo de cocción del pollo o agua

Instrucciones:

Cocer el pollo

Cocina las pechugas en agua con sal, ajo y cebolla hasta que estén suaves (unos 25 minutos). Desmenuza y reserva junto con 1/2 taza del caldo.