4 huevos grandes: Los huevos frescos proporcionan la estructura y cremosidad característica del budín. Actúan como agente ligante y aportan proteínas de alta calidad, además de contribuir al color dorado final del postre.
1 lata (12 oz) de leche evaporada: Esta leche concentrada aporta una textura rica y cremosa al budín. Su proceso de evaporación elimina aproximadamente el 60% del agua, concentrando los nutrientes y creando un sabor más intenso que la leche regular.
1 lata (14 oz) de leche condensada: La leche condensada es el ingrediente que proporciona la dulzura característica del budín. Su consistencia espesa y su alto contenido de azúcar crean la textura sedosa y el sabor dulce distintivo del postre puertorriqueño.
1 taza de leche entera: La leche fresca complementa las leches procesadas, aportando frescura y ayudando a crear la consistencia perfecta de la mezcla. Su contenido de grasa natural contribuye a la riqueza del sabor final.
1/2 taza de azúcar morena: El azúcar morena, con su sabor a melaza, agrega profundidad y complejidad al dulzor del budín. Su color caramelo también contribuye al tono dorado característico del postre terminado.
1 cucharada de extracto de vainilla: La vainilla pura es esencial para realzar todos los sabores del budín. Su aroma dulce y floral complementa perfectamente las notas lácteas y especiadas de la receta.
1 cucharadita de canela en polvo: La canela molida aporta calidez y un aroma especiado que es característico de la repostería caribeña. Sus propiedades aromáticas se intensifican durante el horneado, creando un perfume irresistible.
continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
