🧅 Para la salsa:
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 tomates maduros, pelados y triturados
- 1 pimiento rojo, en tiras delgadas
- 1 taza de caldo de pollo o carne
- ½ taza de vino blanco (opcional)
- 2 hojas de laurel
- 1 cdita de pimentón dulce
- Perejil fresco picado, para decorar
🍷 Tip saludable: Si no usas vino, reemplázalo con más caldo o un chorrito de jugo de limón.
💡 Ideas para variar
- 🫑 Agrega zanahoria en rodajas o champiñones a la salsa para más textura y sabor.
- 🌶️ Si te gusta el picante, incorpora una pizca de chile seco o una guindilla.
- 🍋 Sustituye el vino blanco por jugo de naranja para un toque cítrico y diferente.
- 🌿 Usa hierbas frescas como tomillo o romero para un aroma más herbal.
