2. Prepara la coliflor
Lava muy bien la coliflor y sécala. Luego, córtala en floretes medianos, procurando que todos tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
3. Sazona los floretes
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva con el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Esta combinación de especias dará un sabor ahumado y profundo a la coliflor.
Agrega los floretes al bol y mezcla muy bien, asegurándote de que cada pieza quede bien impregnada con el aderezo.
4. Agrega pan rallado y queso
Incorpora las dos cucharadas de pan rallado a la mezcla, y si decides usar queso parmesano, añádelo en este momento. Mezcla suavemente para que el pan y el queso se adhieran sin deshacer los floretes.
5. Coloca en la bandeja para hornear
Forra una bandeja de horno con papel vegetal y distribuye los floretes en una sola capa. Esto permitirá que se doren de manera pareja y no queden al vapor.
6. Hornea hasta que esté crujiente
Lleva la bandeja al horno y cocina entre 25 y 30 minutos. A la mitad del tiempo, puedes voltear los floretes para asegurar un dorado parejo por todos lados. Sabrás que están listos cuando veas que tienen un color dorado intenso y una textura crujiente por fuera.
continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
