Remueve constantemente durante la cocción para evitar grumos o que se queme.
Usa leche entera para obtener un sabor más intenso y una textura más espesa.
Deja enfriar completamente antes de guardar.
Si prefieres una textura más suave, cuela la leche antes de enfriarla.
Añade una pizca de sal o vainilla para un sabor más intenso (opcional).
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí, pero los resultados pueden variar. Prueba con leche entera de coco o de avena para una textura similar.
¿Es igual que la leche evaporada?
No, la leche evaporada no tiene azúcar y es menos espesa. La leche evaporada siempre contiene azúcar.
¿Qué tan espesa debe estar la leche evaporada? Debería cubrir el dorso de una cuchara, pero espesará más al enfriarse.
¿Puedo duplicar la receta?
Por supuesto. Simplemente aumente la cantidad de ingredientes proporcionalmente y aumente ligeramente el tiempo de cocción.
¿Es apta para hornear?
¡Sí! Úsela en lugar de leche condensada enlatada en cualquier receta.
Cómo almacenarla
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