Una vez fría, vierta la leche condensada en un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética. Consérvela en el refrigerador hasta por 3 meses. Use siempre una cuchara limpia para evitar la contaminación.
Cómo congelarla
La leche condensada casera se congela bien. Viértala en recipientes herméticos pequeños o moldes de silicona y congélela hasta por 3 meses. Descongélela durante la noche en el refrigerador y remueva antes de usar.
Ingredientes
LECHE
200 ml (¾ taza + 1 cucharada)
AZÚCAR
160 g (¾ taza + 2 cucharadas)
MANTEQUILLA
30 g (2 cucharadas)
MAICENA
5 g (½ cucharada)
Cómo hacer leche condensada en casa
Comienza vertiendo un poco de leche en un tazón y revolviéndola con la maicena hasta que esté completamente disuelta y suave. Este paso asegura que la mezcla se cocine uniformemente sin grumos. Luego, agrega el resto de la leche y revuelve de nuevo.
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