La vitamina bajo escrutinio: la vitamina B6
La vitamina B6, o piridoxina, contribuye a la función cerebral, el metabolismo energético y la producción de glóbulos rojos. Presente en alimentos como el plátano, los garbanzos y los cereales fortificados, se suele tomar como suplemento para corregir deficiencias. Sin embargo, estudios recientes sugieren que un consumo excesivo podría aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular, en particular el hemorrágico, en el que se rompe un vaso sanguíneo en el cerebro.
Lo que dice la investigación
Un estudio de la revista Stroke de 2023 descubrió que las personas mayores con niveles sanguíneos de vitamina B6 superiores a 50 nmol/L tenían un 30 % más de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico en comparación con aquellas con niveles moderados. El mecanismo podría estar relacionado con una alteración de la coagulación sanguínea o fragilidad vascular, aunque se necesita más investigación.
