🧀   Las croquetas tienen algo especial. Son ese tipo de bocado que une generaciones, que huele a casa, a tardes de domingo y a manos amorosas en la cocina. Y estas croquetas de jamón y queso no son la excepción: suaves por dentro, doraditas por fuera y con un sabor que te hace cerrar los ojos al primer bocado.

Perfectas como entrada, aperitivo o cena ligera, son muy fáciles de preparar con ingredientes básicos. Solo necesitas un poco de tiempo para enfriar la masa y mucho entusiasmo por compartir algo delicioso.

¡Vamos a cocinar!

💖 ¿Por qué te encantará esta receta?

• Es un clásico irresistible que siempre triunfa.
• La combinación de jamón y queso es pura cremosidad por dentro, crujiente por fuera.
• Perfectas para preparar con anticipación y congelar.
• Ideales para toda ocasión: fiestas, cenas rápidas o como snack reconfortante.
  

  📝 Ingredientes para Croquetas de Jamón y Queso

  Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esta receta es simple, pero cada detalle cuenta para lograr unas croquetas irresistibles.

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 ½ taza de leche entera, tibia (mejor si no está fría de la nevera)
  • 100 g de jamón, picado muy fino
  • 100 g de queso rallado (manchego, mozzarella, gouda o el que más te guste)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada, una pizca (opcional, pero muy recomendable)
  • 1 huevo batido (para empanizar)
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal, para freír

   

  💡 Ideas para variar

  • Croquetas de pollo: Sustituye el jamón por pollo cocido y desmenuzado.
  • Versión vegetariana: Usa espinacas cocidas con queso crema o champiñones salteados.
  • Toque picante: Agrega jalapeños o un poco de chile chipotle a la mezcla.
  • Queso azul: Para un sabor más intenso, mezcla un poco de queso azul con el rallado.

   

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