Deliciosos Muffins de Huevo con Verduras: ¡Fáciles y Rápidos!
Preparación 👩🍳
-Precaliente el horno a 375F. Rocíe muy bien un molde para muffins regular antiadherente de 12 tazas con aceite en aerosol. Rocíe la base de las cavidades y los lados, luego pase el dedo por los lados para que cada centímetro esté generosamente cubierto con aerosol o estará cincelando la comida pegada; Deje la sartén a un lado.
-En un tazón grande, agregue las zanahorias, los pimientos,el cebollin picado, los guisantes, el maíz (o mezcle y combine con sus verduras favoritas; lea la publicación del blog para obtener sugerencias) y mezcle para combinar.
-Apile sin apretar aproximadamente 3 cucharadas de mezcla de verduras en cada cavidad para muffins, o lo suficiente para que cada una se llene hasta aproximadamente 2/3 a 3/4 de su capacidad; distribuya uniformemente la mezcla de relleno entre las cavidades hasta que desaparezca; Deje la sartén a un lado.
-En una taza medidora de vidrio de 2 tazas (la taza medidora facilita el vertido), rompa los huevos y bata ligeramente con un batidor. Agregue la sal y la pimienta, al gusto, y bata para combinar.
