Los huevos duros son una opción práctica, nutritiva y versátil, ideales para desayunos, ensaladas o snacks.
Sin embargo, algo que a menudo arruina la experiencia es la dificultad para pelarlos sin que la cáscara se adhiera al huevo y termine destrozándolo.
Si alguna vez te encontraste frustrado con trozos de cáscara que no se desprenden fácilmente, esta técnica del reconocido chef francés Jacques Pépin cambiará para siempre la forma en que cocinás los huevos duros.
Con un simple truco, lograrás que la cáscara se despegue casi por completo en un solo movimiento, sin necesidad de esfuerzo ni herramientas sofisticadas.
El truco para pelar huevos duros sin esfuerzo
Jacques Pépin recomienda hacer un pequeño agujero en el extremo más ancho del huevo antes de cocinarlo.
Este pequeño ajuste permite que el aire atrapado en la cáscara se libere durante la cocción, evitando que la clara se adhiera a la cáscara y facilitando el pelado.
Cómo perforar el huevo correctamente
No necesitás herramientas complicadas ni técnicas avanzadas para realizar este truco. Lo único que necesitás es:
Un alfiler, aguja o chinche.
Un huevo crudo.
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