400 g de zanahorias grandes, sin cáscara y ralladas
1 manzana verde, sin cáscara y rallada
50 g de nueces, picadas
180 ml de yogur natural
30 ml de jugo de limón, sin semillas
15 ml de miel
1 cucharada de perejil fresco, picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Suficiente de hojas de lechuga, para servir
Cómo preparar ensalada de zanahoria con yogurt
Paso 1: Preparar los ingredientes frescos
Comienza por lavar bien las zanahorias y la manzana. Pélalas y rállalas finamente. Esto permitirá que la ensalada tenga una textura suave y uniforme. Pica las nueces en trozos pequeños para que se integren bien con el resto de los ingredientes.
Paso 2: Mezclar los ingredientes principales
En un tazón grande, combina las zanahorias ralladas, la manzana rallada y las nueces picadas. Esta mezcla formará la base de tu ensalada y le dará esa combinación de sabores y texturas tan característica.
Paso 3: Preparar la salsa de yogurt
En otro recipiente, mezcla el yogur natural con el jugo de limón, la miel, el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta obtener una salsa homogénea. Este aderezo aportará cremosidad y un sabor ligeramente dulce y ácido que equilibra perfectamente los ingredientes.
continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
