🔸 Paso 2: Mezcla los ingredientes del flan
En un bol grande, bate los huevos ligeramente.
Añade la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla.
Mezcla suavemente hasta obtener una preparación homogénea y sin burbujas grandes (puedes colarla si prefieres una textura ultra suave).
🔸 Paso 3: Hornear al baño María
Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo ya enfriado.
Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño María).
Hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
🔸 Paso 4: Dejar enfriar
Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Luego, refrigéralo al menos 2 horas, idealmente toda la noche, para que tome firmeza y sabor.
🔸 Paso 5: Desmoldar y disfrutar
Pasa un cuchillo por los bordes del flan para soltarlo.
Coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado.
El caramelo líquido caerá sobre el flan y le dará ese acabado brillante irresistible. ¡A disfrutar!
Tips para un Flan Perfecto
¿Quieres que tu flan quede como el de una pastelería? Aquí tienes algunos consejos útiles:
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