• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 pimiento rojo (en cubitos pequeños)
• 1 tomate grande (pelado y picado)
• 70 g (2.5 oz) de pasta de tomate
• Un manojo de perejil fresco (picado)
• Sal, pimienta y orégano al gusto
Para gratinar:
• 100 g (3.5 oz) de queso mozzarella rallado
🍽️ Utensilios Necesarios
• Olla grande
• Sartén
• Colador
• Fuente para horno o bandeja
• Rallador
• Cuchara para formar nidos
• Horno
🧑🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Cocina las papas
1. Lava y pela las papas. Córtalas en trozos medianos para que se cocinen más rápido.
2. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén completamente blandas (aproximadamente 15-20 minutos).
3. Escúrrelas y colócalas en un bol grande.
2. Prepara el puré
1. Añade la mantequilla, el eneldo picado, sal, pimentón ahumado, pimienta negra y orégano.
2. Tritura las papas hasta formar un puré suave y homogéneo. Déjalo enfriar unos minutos.
3. Forma los nidos
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