Harina
La base de la receta. Puedes usar:
- Harina de trigo común: Necesita polvo de hornear para esponjar la masa.
- Harina leudante: Ya contiene agentes leudantes, facilitando la preparación.
- Harinas sin gluten (almendra, arroz o avena): Para opciones aptas para celíacos.
Queso
Es el ingrediente estrella y aporta sabor, cremosidad y textura. Puedes usar:
- Quesos duros (parmesano, provolone): Dan más intensidad de sabor.
- Quesos semiduros (mozzarella, gouda): Se derriten mejor, aportando elasticidad.
- Quesos cremosos (queso crema, ricotta): Logran una masa más húmeda y tierna.
Huevos
Aportan estructura y ayudan a unir los ingredientes, logrando una miga más esponjosa.
Líquidos (leche, crema o yogur)
Hidratan la masa y mejoran la textura. La leche aporta suavidad, la crema da mayor untuosidad y el yogur ayuda a una textura más aireada.
Grasas (manteca o aceite)
Brindan humedad y mejoran la textura. La manteca aporta un sabor más intenso, mientras que el aceite ofrece una opción más ligera.
Sal y polvo de hornear
- La sal realza el sabor de los ingredientes.
- El polvo de hornear ayuda a que los pancitos crezcan y queden esponjosos.
Receta Clásica de Pancitos de Queso Fáciles
Preparar pancitos de queso en casa es una excelente opción para disfrutar de un bocado esponjoso y lleno de sabor. Esta receta es rápida, con ingredientes básicos y sin complicaciones. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes (para 10-12 pancitos)
- 250 g de harina (puede ser leudante o común con 1 cdita de polvo de hornear).
- 150 g de queso rallado (parmesano, mozzarella o una mezcla de ambos).
- 1 huevo.
- 100 ml de leche.
- 50 g de manteca derretida o 3 cucharadas de aceite.
- 1 pizca de sal.
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel manteca o engrasarla con un poco de aceite.
- Mezclar los ingredientes secos en un bol: harina, queso rallado, polvo de hornear (si usas harina común) y sal.
- Agregar los ingredientes húmedos: huevo, leche y manteca derretida. Mezclar con una cuchara hasta formar una masa homogénea.
- Formar bolitas con las manos ligeramente enharinadas y colocarlas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre ellas.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados y ligeramente inflados.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos para un mejor resultado
Usa un queso con buen sabor y derretible para una textura más cremosa.
Si quieres una corteza más dorada, pincela los pancitos con huevo batido antes de hornear.
Puedes agregar hierbas como orégano o tomillo para darles un toque especial.
Variaciones de la receta
Los pancitos de queso son tan versátiles que puedes prepararlos con más o menos ingredientes según el tiempo y los recursos disponibles. Aquí te presentamos tres versiones con distintas cantidades de ingredientes.
