Pasta alla Boscaiola: La Ricetta del Primo Autunnale Gustoso e Fragrante
Istruzioni passo dopo passo
Preparare i funghi
Pulisci i funghi con un panno umido per rimuovere la terra, quindi tagliali a fettine sottili.
Cuocere la salsiccia
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine di oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne non sarà ben dorata e cotta.
Soffriggere l’aglio
Aggiungi l’aglio tritato nella stessa padella con la salsiccia e fallo soffriggere per un minuto, fino a quando non emana il suo aroma.
Cuocere i funghi
Aggiungi i funghi nella padella con la salsiccia e l’aglio, e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi non saranno teneri e avranno rilasciato la loro acqua.
Sfumare con il vino bianco
