PASTEL CASERO EN LICUADORA
Paso a paso:1. Preparar los moldes y el horno
Engrasa los moldes con un poco de mantequilla o aceite vegetal y espolvorea ligeramente con harina. Retira el exceso de harina sacudiendo el molde suavemente.
También puedes usar papel manteca en la base si lo prefieres.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) unos 10–15 minutos antes de hornear.
2. Licuar los ingredientes líquidos
En la licuadora, coloca los siguientes ingredientes en este orden:
Los huevos
La mantequilla blanda
La leche
El azúcar
El aceite
La vainilla
Licúa durante 3 minutos o hasta que la mezcla quede suave, sin grumos y completamente integrada.
Reserva esta mezcla líquida.
3. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla los 350 g de harina, los 70 g de fécula de maíz y los 15 g de polvo de hornear.
Puedes usar un tamiz o colador para cernirlos, lo que ayuda a que el pastel quede más aireado.
Mezcla durante 1 minuto con cuchara o batidor de mano.
4. Unir la mezcla líquida con los ingredientes secos
Vierte poco a poco la mezcla líquida sobre los ingredientes secos.
Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
