Pastel de gasa, receta tradicional de mi madre que todos piden! Sin harina de trigo, muy esponjoso!
Ingredientes
6 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de almidón de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear químico
Modo de preparación
Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que alcancen el punto de nieve.
En otro tazón, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Agregue la maicena y mezcle bien hasta que quede suave.
Agregue la levadura y, por último, incorpore las claras de huevo suavemente.
