Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina el molde, o cúbrelo con papel de hornear. Vierte la mezcla y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Dejar enfriar y servir
Saca el pastel del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Puedes espolvorear con azúcar glas antes de servir para un acabado más elegante.
💡 Consejos para un pastel de sémola perfecto
Textura más cremosa: Sustituye la mitad de la leche por nata líquida para un resultado más suave y untuoso.
Versión sin gluten: Usa sémola de maíz fina en lugar de trigo.
Aromas extra: Prueba a añadir canela molida o agua de azahar para un toque diferente.
Con frutas: Antes de hornear, coloca trozos de manzana, pera o duraznos encima de la mezcla. Al hornearse, se integrarán de forma deliciosa.
📌 Variantes del pastel de sémola horneada
Pastel de sémola y coco: Añade 50 g de coco rallado a la mezcla antes de hornear.
Pastel de sémola con almíbar: Una vez horneado, baña el pastel con un almíbar ligero aromatizado con limón o canela.
Pastel de sémola con pasas: Hidrata pasas en ron o brandy y mézclalas en la preparación antes de llevar al horno.
🥄 Número de porciones
Este pastel rinde para 8 a 10 porciones, dependiendo del tamaño de los cortes.
❤️ Por qué te encantará esta receta
El pastel de sémola horneada es un postre reconfortante que combina sencillez, tradición y sabor. Es ideal para principiantes en la repostería, ya que no requiere técnicas complicadas, y además se conserva bien durante varios días, manteniendo su textura suave y agradable.
📋 Tarjeta de receta
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