Pastel Tres Leches Casero: Jugoso, Esponjoso y Absolutamente Irresistible
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Un pastel tres leches perfecto requiere un bizcocho ligero, una mezcla de leches equilibrada y una cobertura suave y deliciosa.
Para el bizcocho:
- 6 huevos (separa claras y yemas)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata de leche evaporada (400 ml)
- 1 lata de leche condensada (400 ml)
- 1 taza de crema para batir (o nata líquida)
- 1 cucharadita de vainilla
Para la cobertura:
- 1 taza de crema para batir (nata para montar)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar (opcional):
- Canela en polvo
- Frutas frescas: fresas, durazno, kiwi, etc.
💡 Tip: Usa huevos a temperatura ambiente para una mezcla más estable y aireada.
💡 Ideas para variar
- 🍫 Añade cacao en polvo al bizcocho para una versión de chocolate.
- 🥥 Sustituye parte de la leche evaporada por leche de coco para un toque tropical.
- 🍓 Decora con frutas de temporada para darle frescura y color.
