Pollo doradito al horno con vegetales
Ingredientes (4 porciones)
• 4 piezas de pollo (muslos, piernas o pechugas con piel para más jugo)
• 3 papas medianas, en cubos grandes
• 2 zanahorias, en rodajas gruesas
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre balsámico
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cda de miel (opcional, para un toque caramelizado)
• 1 cdita de romero seco o fresco
• 1 cdita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de caldo de pollo o agua (para mantenerlo jugoso
Preparación
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