2. Trufas Energéticas de Dátiles y Almendras
Ingredientes (rinde 12–14 unidades):
1 taza (150 g) de dátiles sin carozo
1 taza (120 g) de almendras naturales
2 cdas (20 g) de semillas de chía o linaza (opcional)
1 cdta de canela en polvo
1 cdta de esencia de vainilla
Preparación
Hidrata los dátiles en agua caliente por 10 min y escúrrelos.
Tritura las almendras hasta obtener trozos pequeños.
Añade los dátiles, canela y vainilla, y procesa hasta formar una masa pegajosa.
Forma bolitas con las manos.
Guarda en refrigerador para que se compacten mejor.
