¿Cómo guardo los panes planos sobrantes?
Guarde los panes planos que sobren en un recipiente hermético o envuélvalos en papel de aluminio. Se pueden conservar a temperatura ambiente hasta 2 días o refrigerados hasta 5 días. Vuelva a calentarlos en una sartén o en el horno antes de servirlos.
¿Puedo congelar la masa o los panes planos cocidos?
Sí, tanto la masa como los panes planos cocidos se pueden congelar. Para la masa, divídela en porciones, envuélvela bien en film transparente y congélala hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche antes de usarla. Para los panes planos cocidos, envuélvelos en film transparente y congélalos en una bolsa con cierre hermético hasta por 3 meses. Vuelve a calentarlos directamente congelados en una sartén o en el horno.
¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
Sí, puedes sustituir la harina común por harina integral o por una parte de ella. Sin embargo, la harina integral hará que los panes planos sean más densos y es posible que se necesite un poco más de agua o leche para lograr la consistencia de masa deseada.
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