Si estás buscando una receta que sorprenda a todos y que combine elegancia con sabor, los profiteroles son la elección perfecta. Estos pequeños pasteles de masa choux tienen un exterior ligero y crujiente, ideal para rellenar con cremas dulces. Hoy te enseñamos cómo hacer profiteroles caseros con dos rellenos distintos: uno clásico de crema pastelera y otro irresistible de crema de chocolate.
Ingredientes
Para la masa choux
1 taza de agua
1/2 taza de mantequilla
1 pizca de sal
1 taza de harina
4 huevos
Para el relleno de crema pastelera
2 tazas de leche
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de chocolate
1 taza de crema espesa
150 gramos de chocolate negro troceado
2 cucharadas de azúcar
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