Contrariamente a viejas creencias, el consumo moderado de huevos (1 o 2 huevos al día) no eleva significativamente los niveles de colesterol en la mayoría de las personas.
Beneficios:
Aumenta el HDL (colesterol “bueno”), lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Aporta ácidos grasos omega-3 (especialmente en huevos enriquecidos), que reducen los triglicéridos.
4. Favorece la salud ocular
Clave de nutrientes: luteína y zeaxantina.
Beneficios:
Protege contra la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE) y las cataratas.
Reduce el estrés oxidativo en los ojos.
5. Fortalece los huesos y los dientes
