En los días frescos, cuando el cuerpo anhela algo reconfortante y el alma busca un apapacho culinario, una sopa bien hecha se convierte en la mejor compañía. 💛 Si además de deliciosa, es nutritiva y está repleta de ingredientes que evocan los aromas y sabores del Mediterráneo, ¡tenemos un verdadero tesoro en la cocina!
Hoy te traigo una receta especial: sopa mediterránea de garbanzos y pollo. 🍗🌿 Un plato que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor del pollo, el perfume de las hierbas y el toque irresistible del tomate. Su caldo es ligero pero sustancioso, ideal para nutrir y calentar desde adentro.
Esta sopa no solo es un manjar para el paladar, sino también una opción cargada de proteínas, fibra y vitaminas esenciales. 💪 Es perfecta para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el gusto.
La magia de esta receta radica en su sencillez y en la combinación de ingredientes frescos y saludables. 🏺 Desde los garbanzos que aportan textura y saciedad, hasta el aceite de oliva extra virgen que envuelve cada bocado con su sutil toque dorado. ¿Lo mejor? Es fácil de hacer y se adapta a cualquier ocasión, ya sea una comida ligera o un plato reconfortante para la cena. ¡Manos a la obra! 👩🍳🔥
📝 Ingredientes (4 porciones)
✅ 2 pechugas de pollo desmenuzadas 🍗
✅ 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados o remojados previamente) 🥣
✅ 1 cebolla picada 🧅
✅ 2 dientes de ajo triturados 🧄
✅ 1 zanahoria en rodajas 🥕
✅ 1 tomate maduro picado 🍅
✅ 1 litro de caldo de pollo 🍵
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
✅ 1/2 cucharadita de comino en polvo 🏺
✅ 1 hoja de laurel 🍃
✅ 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 🫒
✅ Sal y pimienta al gusto 🧂
✅ Perejil fresco para decorar 🌿 (opcional)
