Instrucciones
1. Haz el pastel de chocolate:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Alinear los fondos de 2 sartenes redondos de hornear (9 pulgadas) con papel pergamino y spray con spray de cocina.
En un tazón grande, mezcla harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
Añade los huevos, el suero de mantequilla, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que se sua
Doblar en el café caliente hasta que se forme una bateadora.
Vierte la masa en las sartenes preparadas para hornear y hornear durante unos 30-35 minutos.
Quitar del horno y dejar enfriar las sartenes durante 10 minutos antes de invertir en estantes de refrigeración. Una vez que esté completamente fresco, envuélvete en saran y refrigerar.
2. Haz la tarta de queso: Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Llena una sartén grande con alrededor de 1 ⁄2 pulgada de agua y rocíe una sartén de resorte de 9 pulgadas con spray de cocina antiadherente. Envuelve el fondo en papel de papel. En un tazón grande con una batidora eléctrica, bate el queso crema hasta que sea esponjoso. Mezcla en azúcar, crema agria y vainilla hasta combinarse. Añade los huevos uno a la vez, mezclándose bien después de cada adición. Doblado en las tazas de mantequilla de cacahuete de Reese picadas. Vierte la mezcla en la sartén preparada y coloca la sartén en el baño de agua. Hornear durante 10 minutos, luego reducir el calor a 350°F (175°C) y seguir horneando otros 50-60 minutos hasta que la tarta de queso esté lista.
Quita del horno y deja enfriar. Una vez que enfríe, cubre y refrigere durante al menos 4-6 horas, preferiblemente durante la noche.
3. Haz la crema de mantequilla de maní: En un tazón grande, crema junta mantequilla y acortando hasta esponjosa. Añade la mantequilla de cacahuete y la vainilla, mezclando hasta que estén bien Añade gradualmente en azúcar en polvo, una taza a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Haz el Ganache: En un tazón a prueba de calor, coloca las chispas de chocolate. En una cacerola, calienta la crema pesada hasta que empiece a hervir, luego vierte sobre las chispas de chocolate. Cúbrete y deja sentarse durante 5-7 minutos. Remueve hasta que el chocolate se derrita y suave. Deja que se siente hasta que se espese un poco.
