Si eres amante de los postres y estás buscando una receta que combine sencillez con un sabor exquisito, la tarta de queso estilo San Sebastián es justo lo que necesitas. Esta delicia vasca se ha ganado un lugar en los corazones de los amantes de la repostería por su textura cremosa, su sabor intenso a queso y ese característico acabado dorado que la hace única.
¿Qué es la Tarta de Queso Estilo San Sebastián?
Originaria del reconocido restaurante La Viña, ubicado en San Sebastián, esta tarta se caracteriza por su apariencia rústica y su sabor profundo. A diferencia de otras tartas de queso, no tiene base de galleta ni decoraciones complicadas. Su belleza radica en su simplicidad y su sabor intenso.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta necesitarás los siguientes ingredientes:
600 g de queso crema (tipo Philadelphia)
250 ml de nata para montar (35% MG)
4 huevos
180 g de azúcar
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Paso a paso: cómo preparar una auténtica Tarta de Queso Estilo San Sebastián
1. Precalienta el horno
Comienza precalentando el horno a 210 °C con calor arriba y abajo. Es importante que el horno esté bien caliente para que la tarta adquiera esa superficie tostada tan característica.
2. Prepara el molde
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