Preparación:
1. Bate la crema para batir con la crema de coco y el azúcar hasta que espese.
2. En cada vasito, coloca una capa de bizcochuelo, una capa de crema y cubitos de piña.
3. Repite las capas y termina con crema. Decora con piña y coco rallado tostado.
4. Refrigera hasta el momento de servir.
4. Lemon Pie en Vasito
Ingredientes para 12 vasitos de 7 onzas
Base:
• 200 g de galletas trituradas
• 80 g de mantequilla
Relleno:
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de jugo de limón
• 1 cdita de ralladura de limón
• 300 ml de crema para batir
Merengue (opcional):
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
