Trucos de las Abuelas para que las Empanadas No se Abran al Cocinar
📝 Ingredientes Básicos (para probar los trucos):
Tapas de empanadas caseras o compradas
Relleno a gusto: carne, pollo, queso, verdura
Agua o huevo batido (para cerrar)
Harina (solo si haces la masa)
🧓 Trucos Infalibles de las Abuelas:
1. La Masa, ni muy húmeda ni muy seca
🌾 Si hacés la masa en casa, evitá agregar demasiado líquido. Una masa muy húmeda se vuelve frágil.
💡 Lo ideal es que esté elástica pero firme. Agregá la harina de a poco y amasá bien hasta que no se pegue en las manos.
2. El Relleno, frío y sin exceso de líquido
❄️ Las abuelas insisten: ¡Nunca rellenes con la mezcla caliente!
🔪 Cociná el relleno y dejalo enfriar por completo antes de usarlo.
💧 Además, si soltó jugo, escurrilo. El líquido extra afloja la masa y hace que se abra.
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